1. 印加果的歷史

印加果（學名：Plukenetia volubilis），也叫聖果、印加堅果或印加果，是一種原產於南美洲的植物，特別是在秘魯和亞馬遜地區。這種植物在當地的原住民中已有數百年的使用歷史，並且在印加帝國時期就被當作一種珍貴的食物和藥用植物。印加果的種子以其富含營養的成分著稱，並在當地文化中扮演著重要角色。

隨著對健康和天然食品的需求增加，印加果油在近年來逐漸走向全球市場，成為一種珍貴的植物性油脂，並以其豐富的營養價值和多重健康益處贏得了廣泛的關注。

 

 

2.印加果油的主要成分：

印加果油被譽為“超級植物油”，含有多種對人體有益的營養成分。

(1) Omega-3脂肪酸：
印加果油的Omega-3脂肪酸含量極為豐富，這種必需脂肪酸對心血管健康非常有益，有助於降低 壞膽固醇（LDL）並提高好膽固醇（HDL）。Omega-3脂肪酸還能減少炎症，促進大腦健康、提高記憶力及改善視力。

(2) Omega-6脂肪酸：
Omega-6脂肪酸有助於維護皮膚的健康，並促進細胞修復。它還能促進免疫系統的功能，幫助調節血脂，支持身體的正常代謝。

(3)Omega-9脂肪酸：
油酸對心臟健康有顯著幫助，它有助於降低膽固醇水平，並支持血管健康。此外，油酸還能加強皮膚的保濕能力，常見於許多抗衰老護膚品中。

(4)維生素E：
作為強效的抗氧化劑，維生素E有助於抵抗自由基，保護細胞免受損害，從而延緩衰老過程，保持皮膚的健康和彈性。

 

3.冷壓壓榨印加果的好處

印加果油的提取過程非常講究，冷壓壓榨是目前最常見且最有效的提取方式。這種方法不使用高溫或化學溶劑，而是通過低溫、物理壓榨的方式提取印加果的精華油。這樣能夠最大程度地保留印加果油中的天然營養成分，如Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、維生素A和E等。

冷壓壓榨的好處：

• 保留營養成分：冷壓過程能保留更多的天然營養成分，特別是高濃度的Omega-3脂肪酸和抗氧化劑，這些對健康至關重要。
• 無化學添加：使用冷壓提取的油無需化學溶劑，更加天然純淨，避免了化學物質的殘留，對人體更安全。
• 味道和香氣保留：冷壓提取的印加果油保持了其天然的香氣和口感，讓食用時更加美味。

為了保留印加果最原始的營養成分，森紀果的印加果油均是冷壓初榨，將最新鮮健康的好油保留給每一位消費者。

 

 

4. 印加果油的食用方式

印加果油的食用方式多樣，可以輕鬆融入日常飲食中。以下是幾種常見的食用方式：

• 沙拉調味：作為健康的植物油，印加果油可用來製作沙拉醬。其獨特的口感和營養成分能增添沙拉的風味。
• 拌飯或蔬菜：將印加果油淋在米飯、蔬菜或是其他配菜上，為料理增添自然的香氣和口感。
• 烘焙食品：印加果油可用於烘焙，替代傳統的黃油或植物油，提升食品的健康價值。
• 拌入果汁或飲品：也可將印加果油加入果汁、奶昔或茶飲中，輕鬆攝取。